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Il giro del mondo alla scoperta del gusto: la top 20 delle città imperdibili per buongustai
Gli itinerari dei tuoi viaggi ruotano intorno al cibo?
Allora questa lista di 20 città imperdibili e perfette per gli amanti del cibo è una lettura essenziale. Da dove trovare il cibo di strada più autentico di Hanoi alla scoperta del cuore gastronomico francese a Lione, questa guida alle destinazioni più gustose del mondo è ricca di idee ed esperienze appetitose da provare durante la tua prossima avventura all’insegna dei sapori.
Esperienze gastronomiche da leccarsi i baffi in giro per il mondo
Farsi guidare da un abitante locale è il modo migliore di scoprire la scena gastronomica di una città.
Vuoi scoprire il mondo attraverso i suoi sapori?
Dai piatti saporiti e speziati di Bangkok al comfort food di New Orleans, ecco 20 città imperdibili e famose per la loro offerta culinaria. Aggiungile alla tua lista di esperienze gastronomiche da non perdere e lasciati guidare dall’appetito mentre le esplori una a una. Parti per l’avventura più gustosa che ci sia e delizia il palato in giro per il mondo.
Le 20 città famose per la cucina
1. Hanoi, Vietnam
Vivace, movimentata e piena di energia, Hanoi è conosciuta come la capitale vietnamita del caffè. Ma la città non offre solo caffeina. Hanoi fonde le influenze francesi ai sapori tradizionali dell’Asia. Assaggiali tutti mentre sfrecci tra le strade piene di scooter durante un tour dello street food nel Quartiere Vecchio e gusta la zuppa pho, le torte arrotolate, spiedini di carne e frutti di mare strepitosi.
2. Guadalajara, Messico
Più piccola per dimensioni e popolazione rispetto alla capitale del Paese, Città del Messico, Guadalajara non ha però niente da invidiarle in fatto di gusto. Ne vuoi la prova? Ti basterà visitare i mercati agricoli del centro città, il cuore pulsante della sua fiorente cultura alimentare. E già che sei lì, assaggia dei gustosi tacos tradizionali con varie salse. Se i dolci sono la tua passione, assicurati di assaggiare un’horchata dolce miscelata o dei churros fritti preparati al momento. E poiché sei in Messico, un bicchierino di tequila sarà sempre a portata di mano, soprattutto durante questo tour con degustazione di tequila.
3. Parigi, Francia
Non che serva un motivo specifico per visitare la Ville Lumière, ma la scena gastronomica di Parigi è forse anche più impressionante dei suoi iconici musei e monumenti. Rinomata in tutto il mondo per i dolci e i macaron alla nocciola, Parigi pullula di prelibatezze golose. Asseconda la tua voglia di dolce e scopri le creazioni pasticcere perfette durante un tour guidato nel vivace quartiere di Marais.
4. New Orleans, USA
Hai in programma un viaggio a New Orleans? Meglio che tu abbia appetito. Capitale culinaria del sud degli Stati Uniti, New Orleans mescola le sue radici cajun, creole e francesi con un risultato strabiliante. Combinando la tradizione con tocchi gastronomici, la città propone dolci e frutti di mare da leccarsi i baffi. Scoprilo da te durante un tour a piedi del Quartiere Francese. Assaggia bignè perfetti, sgranocchia delle praline al bacon e gusta un po’ boy con pesce gatto insieme a piatti classici, come l’étouffée e la jambalaya. Hai già l’acquolina in bocca, vero?
5. Tokyo, Giappone
I sapori migliori di Tokyo vanno ben oltre il sushi e il sakè: la capitale del Paese è anche il cuore pulsante della cucina giapponese. Visita i vivaci mercati alimentari e scopri i siti preferiti dai buongustai durante un tour a piedi dei cibi locali. Dagli spiedini di manzo Kobe al teriyaki, potrai assaggiare un po’ di tutto.
6. Madrid, Spagna
Una delle migliori città europee per gli amanti della cucina, Madrid combina tradizione e innovazione gastronomica. Se adori le tapas e vuoi assaggiare le migliori della capitale spagnola, un tour a piedi delle tapas è quello che fa per te. Potrai assaggiare specialità locali come patatas bravas, calamari fritti e crocchette. E a concludere il tutto, un’immancabile fetta di tarta de Santiago, la famosa torta alle mandorle spagnola.
7. Bangkok, Thailandia
Piccante, aspro, dolce e salato: la scena gastronomica di Bangkok è vivace e colorata quanto la città stessa. Per un assaggio autentico dello street food notturno della capitale thailandese, partecipa a un tour gastronomico a mezzanotte nella Città Vecchia. Unendoti alle orde di tuk-tuk sulle movimentate strade della città, passerai vicino a templi spettacolari e mercati floreali mentre gusti incredibili noodle fritti e il miglior pad thai in circolazione.
8. Roma, Italia
Quando sei a Roma, fai come fanno i romani: mangia! Non esiste altro posto al mondo come la Città Eterna per gustare abbondanti piatti di pasta, vini rinomati e affettati deliziosi. Scopri l’offerta gastronomica della capitale con questo tour con degustazione enogastronomica. Assaggerai i piatti e i vini migliori della regione: il pomeriggio perfetto per chiunque ami la cucina capitolina.
9. Reykjavik, Islanda
Liquirizia nera salata, stoccafisso e zuppa di agnello: non è proprio la tua tipica lista della spesa, ma sono tutte ricette molto apprezzate in Islanda. Scopri la tradizione culinaria della capitale islandese con un tour gastronomico a piedi di 3 ore mentre ti immergi nei suoni e nei panorami di Reykjavik. Assaggerai 8 gustosi piatti che non troverai nei tipici itinerari turistici, come la zuppa di aragosta e un caratteristico dolce islandese.
10. Beirut, Libano
Beirut è da tempo considerata una delle gemme culinarie del Medio Oriente. Con la sua ricca storia e le diverse influenze culturali, la città vanta una vivace scena gastronomica. La cucina libanese è famosa per i suoi piatti di mezze, i succulenti kebab e i dolci squisiti come il baklava e il knafeh. I mercati della città, come il Souk el Tayeb, sono il luogo ideale per immergersi (e assaggiare) i sapori locali che rendono la cucina libanese così invitante.
11. San Sebastián, Spagna
Situata nel cuore dei Paesi Baschi, San Sebastián è una vera e propria mecca per gli appassionati di cucina. I pintxos, la versione basca delle tapas, sono assolutamente da provare. Durante un tour gastronomico con degustazione di pintxos, assaggerai una deliziosa varietà di piccoli piatti ricchi di sapori. Cerchi un’esperienza raffinata? La città ospita anche diversi ristoranti stellati Michelin.
12. Kyoto, Giappone
Conosciuta per la sua tradizionale cucina Kaiseki, Kyoto trasforma il cibo in una forma d’arte. L’attenzione della città per gli ingredienti di stagione e di provenienza locale e l’assoluta precisione sono la chiave della sua potenza culinaria. La cultura gastronomica di Kyoto è un delizioso mix di semplicità e raffinatezza, dalla delicatezza del sushi e del sashimi alla dolcezza del wagashi. E non dimenticare il matcha: partecipa a una tradizionale cerimonia del tè e scopri come preparare la tazza perfetta mentre sei in Giappone.
13. Charleston, USA
Charleston, nella Carolina del Sud, non è famosa come altre destinazioni gastronomiche di questo elenco, il che la rende una sorta di gemma nascosta per gli amanti della cucina. La cucina Lowcountry della città è una deliziosa fusione di influenze africane, caraibiche ed europee. Assaggia piatti come gamberi e polenta, zuppa di granchio e Hoppin’ John durante un tour gastronomico di Charleston per comprendere davvero l’anima e il patrimonio gastronomico della città.
14. Singapore
Singapore è un punto di incontro di varie culture e l’offerta gastronomica della città riflette la sua diversità. Gli Hawker Centre sono il cuore e l’anima della cultura culinaria della città, dove potrai gustare di tutto, dal riso con pollo all’hainanese al laksa piccante. Il modo migliore per conoscere i piatti preferiti dagli abitanti locali? Affidarti a uno di loro durante un tour delle gemme gastronomiche nascoste della città.
15. Lione, Francia
Spesso considerata la capitale gastronomica della Francia, Lione è un autentico parco giochi culinario per gli appassionati di cibo. I bouchon della città servono piatti tradizionali lionesi come quenelles e cervelle de canut, mentre i suoi vivaci mercati offrono prodotti freschi, formaggi e salumi. Assaggia i piatti della Vecchia Lione durante un tour con degustazione nel quartiere più antico della città.
16. Tel Aviv, Israele
La scena gastronomica di Tel Aviv riflette l’atmosfera dinamica e moderna della città. La vivace metropoli offre una fantastica varietà di freschi sapori mediterranei, dall’hummus cremoso e i falafel al kebab alla griglia e alla shakshuka. I mercati all’aperto della città, come il Mercato del Carmelo, sono un modo davvero gustoso per esplorare le prelibatezze locali.
17. Copenaghen, Danimarca
Copenhagen si è guadagnata un posto sulla mappa culinaria grazie al suo approccio innovativo e sostenibile alla cucina. I ristoranti nominati i migliori al mondo nel 2021 e nel 2022, rispettivamente il Noma e il Geranium, si trovano a Copenhagen e sono una prova di questo ethos. Scopri alcuni dei migliori sapori della capitale danese con un tour gastronomico di 3 ore e assaggia piatti tipici come i ristepølse, lo smørrebrod e il flæskestegssandwich.
18. Lisbona, Portogallo
La scena culinaria di Lisbona è una celebrazione di sapori audaci e piatti sostanziosi. Gran parte della cucina della capitale portoghese è legata alla sua posizione sul mare. Assaggia i freschissimi frutti di mare del Mercado da Ribeira, uno dei vivaci mercati alimentari della città, dove potrai provare piatti come il riso ai frutti di mare e il polipo alla griglia. Per un assaggio del sostanzioso comfort food portoghese, prova piatti come il caldo verde, una saporita zuppa di cavolo e patate, il baccalà e ovviamente, il famoso pastel de nata. Potrai assaggiare tutte queste prelibatezze durante un tour gastronomico tra gusto e tradizione a Lisbona.
19. Marrakech, Marocco
Marrakech offre un’esplosione sensoriale di colori, aromi e sapori. Cuore culturale del Marocco, questa antica città è un tesoro di spezie, tè e autentica cucina nordafricana. Gli affollati mercati e i vivaci souk, come quello di Jemaa el-Fnaa, attraggono i viaggiatori con tagine aromatiche, couscous e carni allo spiedo. Perché non provi a preparare la tua gustosa tagine partecipando a una lezione di cucina durante la tua visita in città.
20. Chengdu, Cina
Situata nel cuore della provincia cinese del Sichuan, Chengdu richiama gli amanti della gastronomia con i suoi sapori vibranti e le sue spezie audaci. Città della gastronomia UNESCO dal 2010, Chengdu attrae i viaggiatori con i suoi vivaci mercati di street food, i leggendari vicoli gastronomici e ristoranti rinomati. Dal fascino ardente dello stufato alla sensazione di intorpidimento dei grani di pepe di Sichuan, i piatti tipici della città cattureranno tutti i tuoi sensi. Passeggia per l’antica via Jinli o per la via del cibo di Yulin, gustando prelibatezze appena preparate in ogni angolo, oppure assaggia il meglio della città durante un tour gastronomico in bicicletta.
